|
|
Linzen-gehaktschotel Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 mok linzen, 100 gram bacon of rauwe ham, 300 gram rundergehakt, 2 laurierblaadjes, 1 rode ui, 1 teen knoflook, 1 rode paprika, 2 takjes verse rozemarijn, 125 gram zachte geitenkaas, 2 eieren, versgemalen peper naar smaak, 1 eetlepel peterselie (vers, diepvries), 1 eetlepel bieslook (vers, diepvries), 1 theelepel chiliflakes of een scheutje pepersaus, zout naar smaak
Voorbereiding:
Maak de ui, knoflook en paprika schoon en snij ze fijn. Prak de geitenkaas en meng deze met de 2 eieren en de versgemalen peper naar smaak.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Breng water met zout en de laurierblaadjes aan de kook. Voeg de linzen toe en kook deze in ca. 15 minuten halfgaar. Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag droog en bak daarin de bacon of rauwe ham bruin en knapperig. Voeg het gehakt toe en rul dit bruin. Voeg dan de ui, knoflook en paprika toe en bak ca. 5 minuten mee.
Laat de linzen na het koken uitlekken in een zeef. Voeg bij het gehakt de kruiden (chiliflakes, peterselie en bieslook) en de uitgelekte linzen toe en roer alles goed door elkaar.
Doe het linzen-gehaktmengsel over in een ovenschaal en giet er het geitenkaas-eiermengsel over.
Bak de schotel in de oven in ca. 15 minuten gaar en bruin. Als je een grill hebt zet deze dan de laatste 5 minuten aan om een mooi bruin korstje te krijgen.
|
|
|